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发布时间:2022-07-06 13:43:00 作者:济南金泉化工
丙酸钙
是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有抗jun作用。其抑菌作用受环境pH值的影响,在pH值5.0时霉菌的抑制作好;pH值6.0时抑菌能力明显降低,抑菌浓度为0.01%。在酸性介质(淀粉、含蛋白质和油脂物质)中对各类霉菌、革兰氏阴性或好氧芽孢有较强的抑制作用,而对酵母菌无害,对人畜无害,***。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、的食品与饲料用防霉剂。CH3CH2COOH[Ca(OH)2]→(CH3CH2COO)2Ca②用过量蛋壳在常温、常压下与丙酸反应3h,经过滤、浓缩,在120℃烘干得鳞片状白色无水丙酸钙晶体,其产率可达97%以上。
作为饲料的防霉剂,多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料,是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。
另外在中,丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏皮肤寄生性霉菌引起的疾病。
丙酸钙生产工艺技术
(4)蒸发
滤液经一效蒸发器蒸发浓缩,析出部分丙酸钙结晶,其浓缩液送入一效旋液分离器。分离后的清液经二效蒸发器再次蒸发浓缩析出大量的丙酸钙结晶,该浓缩液及一效旋液分离器分离出的结晶液一起送离心分离。二效二次蒸汽引入真空系统,以保持二效蒸发器的真空度。缺点是对饲料混合均匀度要求高,用量大,影响适口性,对饲料水分含量,pH值要求严格,且不能即时起作用。
(5)离心分离
浓缩结晶液经离心机分离,其甩干的结晶由gua刀刮入结晶中间槽,排出的母液返回二效蒸发器。
济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业,并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业,各种类别。主要包括:增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。丙酸盐(钙盐和钠盐)是一种防腐剂,可以抑制霉菌和一些细菌的生长。
丙酸钙在我国是近几年开发应用并正在发展的一种新型食品添加剂。丙酸钙作为没毒的食品、饲料防腐剂使用,可延长食品保鲜期,防腐作用良好,安全,可取代有一定毒性的山梨酸钾。丙酸钙没有丙酸的腐蚀性及刺激性,能避免对加工设备和操作人员的伤害。但丙酸盐由于受认识和习惯上的影响,国内只有少数单位和企业研究和生产丙酸钙,且一般采用石灰岩矿为原料,故应用相对较少。近几年来很多工厂采用进口的丙酸生产丙酸盐,使丙酸盐的应用得到了很大的发展。有吸湿性,易溶于水,微溶于甲chun、乙醇,不溶于苯及bing酮。
济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业,并代理国内外各大化工生产企业的产品。主要包括:增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料,催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。方法:将样品酸化后,丙酸钠或丙酸钙转化为丙酸,用醚提取后直接进气相色谱,用FID检测器检测,外标法定量分析。
丙酸钙添加剂量以0.25~0.30%抑菌效果为hao,且完全符合***要求。按零售价计算,平均每斤面粉的面包增加0.016~0.0135元。在恒温恒湿箱内,虽只能保存4—5天时间,但实际上每天气温不是恒定的,湿度也不会像实验中那样高,尤其是在北方,气候比较干燥,所以实际使用中,面包存放时间肯定比实验时间要延长,好的气候环境存放十天时间,也是有可能的。表3:面粉品种与焙烤时间对面包存放的影响4、添加不同含量的丙酸钙面包,作不包装存放实验,其存放时间随着丙酸钙的含量增加而延长。
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