发酵丙酸钙用途规格齐全,济南金泉化工实力厂家

丙酸钙生产工艺技术

    丙酸钙的生产方法比较简单，为酸碱中和法。国外有关***报道：有液相法和浆料研磨法。液相法设备比较简单，反应容易控制，输送、计量比较方便，产品质量较易保证，国内外基本上采用此工艺路线生产。故本项目采用国内开发的以丙酸和石灰乳为原料中和反应生产丙酸钙的工艺技术方案。作用机理羟基丙酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果优于常见的无机钙。

   丙酸钙生产单元由石灰乳制备、反应、过滤、蒸发、离心分离、气流干燥、成品包装七部分组成。

   丙酸和石灰乳中和反应生成丙酸钙的主反应式为： 2CH3CH2COOH+Ca(OH)2→Ca(CH3CH2COO)2+2H2O

   其工艺生产过程可分为石灰乳制备、反应、过滤、蒸发、离心分离、气流干燥、成品包装。

 济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。00ml的溶液于2个锥形瓶中，在两个锥形瓶中分别加5ml10%的NaOH，再加25ml去离子水，加Ca指示剂（大约10mg）。

建立食品添加剂丙酸钠和丙酸钙的毛细管气相色谱法。方法: 将样品酸化后, 丙酸钠或丙酸钙转化为丙酸, 用醚提取后直接进气相色谱, 用FID检测器检测, 外标法定量分析。结果: 本法在丙酸浓度0 m g /L~ 200 mg /L范围内呈良好的线性关系, 相关系数r 大于0. 999, 方法的平均回收率为85% ~ 97. 1%, 相对标准偏差小于5. 0%, 方法的检出限为0. 5 mg / kg。结论: 醚提取法检测丙酸钠和丙酸钙含量方法快速、准确、灵敏。丙酸钙的溶水性通过实验证明是葡萄糖酸钙的十倍左右，它的这种高溶水性就确定丙酸钙在钙质吸收方面具有强大的优势。    

丙酸钠和丙酸钙作为食品添加剂, 在食品工业中主要用于豆制品、面制品、糕点等的防腐, 可有效延长食品的保鲜期,目前***法测定食品中丙酸钠和丙酸钙的方法为水蒸气蒸馏法, 方法较繁杂, 不能批量处理; 而本***方法自1994年制定以来无大的方法修改, 目前文献无其它检测丙酸钠和丙酸钙的方法报道。本方法探讨了一种样品经酸化后, 将丙酸钠和丙酸钙转化成丙酸, 用醚提取丙酸后直接进样测定的方法, 通过优化酸度和色谱条件, 达到快速、准确的测定结果。健康***说，如果对其它发酵食品有不良反应，可能也会受丙酸钙副作用的影响。

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丙酸钙的用途与危害

位于: 营养知识

丙酸钙是一种丙酸钙盐，它的主要用途是当做防腐剂防止面包和其它烘焙食品生菌和发霉。

一些研究发现丙酸钙有抗作用，因此在许多食品中将其当做防腐剂使用。与丙酸钠一样，它能防止食品中的马铃薯芽孢和霉菌生长。这种化学品有粉末或白色结晶形式，分子式是C6H10CaO4。

用途

丙酸钙能有效防止马铃薯芽孢生长导致的食品变质。

它被用于加工面包和糕点等烘焙食品，能延长产品保质期。

一些奶酪和黄油本身就存在丙酸钙，因为食品发酵能产生这种化合物。

　丙酸盐主要有丙酸钙、丙酸钠和丙酸铵等，为白色颗粒或粉末，无臭或稍有异臭味，溶于水。丙酸盐的有效作用成分是丙酸分子而非丙酸盐类。其作用机理同于丙酸，丙酸盐释放丙酸分子受饲料中水分和pH的影响，当pH为7时，丙酸盐溶于水，游离出丙酸分子仅为0.8%，当pH为4.9时，游离酸含量为50%。丙酸盐离解后呈弱碱性，阻碍其进一步离解，因此，丙酸盐的抑菌效果不如丙酸。其优点是不挥法，耐高温，不受饲料成分的影响，腐蚀性低，刺激性小，且适合持续贮存。是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、***、广谱食品及饲料用防霉剂。缺点是对饲料混合均匀度要求高，用量大，影响适口性，对饲料水分含量，pH值要求严格，且不能即时起作用。

　说防霉剂的毛利60%，不知大嘴兄是否有确切的数据。有些防霉剂，基本上没有有机酸或者有机酸盐，完全是忽悠人。这个毛利可能不止。有些防霉剂厂家在夏季作足量，而在秋冬季把含量降低甚至完全不加，但全年售价一样。丙酸及丙酸盐均很易为人体吸收，并参与人体的正常代谢过程，无危害作用，但抗jun作用没有山梨酸类和苯甲酸类强。但是如果实在的厂家生产是在的产品，我觉得没有那么高的利润。