企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 山东 济南 商河县 |
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公司官网: | www.jnjqhg.cn |
公司地址: | 济南市商河县龙桑寺镇长安工业园 |
发布时间:2020-11-04 14:37:00 作者:济南金泉化工
济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业,并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业,各种类别。主要包括:甲酸钠.增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。我公司是科工贸一体综合性企业,并代理国内外各大化工生产企业的产品。
苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应,生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性,长期饮用会引起人慢性苯。慢性苯的症状主要表现为无精打采,比如头晕、记忆力减退、乏力等;同时,还会出现白细胞减少。
是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在***均被广泛使用。
还有防氧化剂、磷酸盐、油脂等对人体有害的防腐剂。
苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用,而在一些国家的部分食品中***使用。由于在食品中,苯甲酸可以在游离状态下发挥作用,所以在强酸食品中效果较好。
苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用,苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品,可以低温杀菌合用,起到协同作用。
苯甲酸和苯甲酸钠一般只限于蛋白质含量较高的食品。苯甲酸钠对微生物的作用于苯甲酸相同,可由于是钠盐,若要取得与苯甲酸相同的杀菌效果,所需添加量是苯甲酸的1.2倍。
食醋中含有苯甲酸钠常吃对人有害吗?
我这人爱吃醋,可食醋中都含有苯甲酸钠不知道常吃对人有害处吗!
改革开放以来,中国原本悠久的醋厂、酱油厂,却与外国人搞起了合资,而且还在几乎所有的酱油里和醋里都放进了防腐剂。其实,醋本身就有消毒、灭菌作用,非典闹北京时,笔者家里放着打开盖的醋瓶,有空没空想起来就吸口醋气,既不用戴口罩,也不用喷洒消毒液,啥事没有也很少得。不加防腐剂的酱油在夏天会“长毛”,实际上就是一些微生物,高温加热后几乎没有任何危害,至少远远比苯甲酸钠防腐剂的危害要小得多。大鼠喂食苯甲酸连续8周,结果表明小鼠子代的生长、繁殖和形态没有异常的变化。
目前我国食品业厂家(包括合资企业和外资企业)在醋里、酱油里,以及各种饮料、咸菜、熟肉等等食品里添加的防腐剂,主要以苯甲酸钠和山梨酸钾为主,有的食品只加其中一种防腐剂(例如可口可乐公司的雪碧就加有苯甲酸钠),有的食品则两种防腐剂都加。
苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐,其作用原理是干扰微生物细胞膜的通透性、阻碍氨基酸的吸附、降低酶的活性。根据有关部门检测,苯甲酸钠防腐剂有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对身体产生危害,甚至致生病。有报导称,广东一个13岁少年因长期饮用含苯甲酸钠防腐剂的饮料当水喝,导致大脑严重萎缩。这是因为,苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应,生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性,长期饮用会引起人慢性苯。慢性苯的症状主要表现为头晕、记忆力减退、乏力等;在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中使用量1。同时,还会出现白细胞减少。
常见合成方法
由甲本在环烷酸古催化剂存在下,以空气氧化先制取苯甲酸,再以苯甲酸为原料,用碳酸氢钠中和,活性炭脱色,再经过过滤、干燥、粉碎制得产品
作用
主要用作食品防腐剂,也用于制要物、染料等
防腐作用机理
苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的,未离解的苯甲酸亲油性强,易通过细胞膜,进入细胞内,干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性,阻碍细胞膜对氨基酸的吸收,进入细胞内的苯甲酸分子,酸化细胞内的储碱,抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性,从而起到防腐作用。片碱是会损坏羊毛还有皮革类的产品,所以我们在与片碱接触时,不要忘记佩戴防护的工具,穿好工作服,还有工作帽,还有手套等,一个都不能落下。
济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业,并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业,各种类别。主要包括:甲酸钠.增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。只有按照标准的使用量来使用,才能发挥葡萄糖酸钠在各个工程施工中的作用,才能起到更好的效果。
在国内,一些关于肉制品科学和加工工艺的文献中,也提到可以采用苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂(孔保华,2003;由于许多人经常喝软饮料,我们已经对这种防腐剂的味道很适应,通常不会有异常感觉。葛长荣,2002)。2004年在中国食品添加剂协会一次交流大会上,有企业提出“关于修改《食品添加剂使用卫生标准》禁止使用面粉增白剂(过氧化苯甲酰)的建议”,建议受到与会者的重视 (化工, 2004)。因为过氧化苯甲酰在面粉中终会形成苯甲酸,扩大其使用范围呢?首先,从苯甲酸和苯甲酸钠的防腐作用机理知道,苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的,而食品的pH值对苯甲酸在食品中未离解的百分比含量影响很大,即食品的pH值对苯甲酸类防腐效果影响很大。从表1看出,在相同的酸性下,不同添加剂作用不同,pH值为 5 时,苯甲酸未解离分子是山梨酸的 1/3,即在 pH 值为 5 的食品中,山梨酸的抑菌效果是苯甲酸的3倍(侯振建,2004)。但在 pH 值为 4 以下时,效果相差并不大,因此苯甲酸类防腐剂一般用于软饮料、果酱、泡菜等酸性食品中。而肉制品pH 值一般为 5.3-6.5,即使是发酵肉制品,如意大利色拉米肠和德式色拉米肠,pH值也只在4.7-5.3之间(孔保华,2003),苯甲酸的防腐效果也受到限制。因此,除了在发酵肉制品中有部分效果,苯甲酸在一般肉制品中很难起防腐作用。
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