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发布时间:2021-07-10 07:35:00 作者:济南金泉化工
丙酸钙用途
丙酸钙是一种新型食品添加剂,是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的***的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的作用。
1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质,起到强化食品的作用。
2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢有抑制作用,对酵母无抑制作用。
3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌等有效,具有***的防霉、防腐性质。
4. 是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、、广谱食品及饲料用防霉剂。
5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期,若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好,适合于多种饲料使用。
6. 丙酸钙也可作为牙膏,化妆品的添加剂,起到良好的防腐作用。
7.一种新型饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,而对酵母菌无害,对人畜无害,***。也可作为食品的防腐剂。
济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。丙酸钙没有丙酸的腐蚀性及刺激性,能避免对加工设备和操作人员的伤害。我公司是科工贸一体综合性企业,并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业,各种类别。主要包括:增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。
丙酸钙也会存在这些危害:发酵食品本身就存在丙酸钙,许多人在吃完这类食品后抱怨,但没有科学依据证实这种化合物会导致痛;一些人吃包含这种防腐剂的食品有可能引起不良反应。
许多用于食品的防腐剂还有其它工业用途,例如,丙酸就用于生产橡胶,化妆品,塑料和衣服等,这些用途也给消费者造成恐慌,并把一些当做食品防腐剂使用的化合物怀疑物质。
有研究发现,丙酸钙和丙酸钠摄入过量都会造成胃黏膜损伤。这会导致严重的健康问题;对这种添加剂不耐受的人可能会出现恶心,呕吐和腹泻等不适症状。
1、包装措施
近,日本研究成功一种能长期防止饲料发霉的包装袋。该袋采用聚烯烃树脂材料做成,含有0.01%-0.05%的香草醛。由于聚烯烃树脂膜可以使香草醛慢慢地挥发而渗透饲料中,这样不仅可防止饲料的发霉作用,而且还能使饲料含有香味,促进家禽 畜的食欲,因而取得了异常好的效果。1、不添加丙酸钙的甜、咸面包,作不包装存放实验,其存放时间相同。
2、 使用防霉物质
目前,国外使用的饲料防霉物质,有碘化钾、碘酸钙、丙酸钙、甲酸、海藻粉等。日本有关研究认为,把以上几种防霉物质混合起来使用,其效果将更佳。他们制成的一种防霉剂,是由92%的海藻粉、4%的碘酸钙和4%的丙酸钙混合制成的,如果将这种防霉剂按8%的比例加入到饲料中,则四来哦在温度30℃、相对湿度为的条件下,放置一个月,饲料也不会发生霉变。?以上工艺简单,操作方便,原料易得,成本低,能耗低,生产产品的质量好。
3、 射线照射
饲料在进行加工过程中极容易霉菌和其他病菌,这是饲料在通常条件下产生霉变的根本原因,美国研究人员针对这个原因,采用射线对鸡饲料进行照射处理,处理后的饲料放在温度为30℃、相对湿度为80%的条件下存放一个月,结果没有发生霉变,而未经照射处理的鸡饲料,在同等条件和相同时间下存放,一个月后霉菌大量繁殖,发生严重的霉变。反应完全后,使用板框压滤机进行压缩,滤去无用的滤渣、杂质,使压缩后的滤液澄清透明,而后将滤液吸入真空浓缩罐进行浓缩,至出现结晶为止,然后放罐,分离结晶体。
4、 化学处理和照射同时进行
俄罗斯研究人员对饲料防霉的措施,是采用化学消毒和射线照射一起进行。即对饲料***行化学消毒,接着再进行射线照射处理,其结果表明,不仅具有灭菌和防霉的作用,而且还能提高饲料中维生素D的含量。因此他们认为采用这种的方法是相当科学和合理的。他们把相当于饲料重量1.2%的氨水(也可用2%的丙酸钙或2%的甲酸)加入到粉碎的饲料中进行化学处理,在不搅拌的情况下,用强度为 120KJ/m2 的紫外线进行照射,结果使饲料中霉菌的繁殖能力大为降低,在长期的存放下也不会发生霉变,同时使饲料中维生素的含量提高到180mg/kg。4、化学处理和照射同时进行俄罗斯研究人员对饲料防霉的措施,是采用化学消毒和射线照射一起进行。
济南金泉化工有限公司成立以来,致力于为国内企业提供的产品与服务,主营产品包括增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等您如果对我们感兴趣的话,可以直接联系我们或者留下联系方式。丙酸盐离解后呈弱碱性,阻碍其进一步离解,因此,丙酸盐的抑菌效果不如丙酸。
使用丙酸钙的注意事项
(1)使用膨松剂时不宜使用丙酸钙,因为可由于碳酸钙的生成而降低产生二氧化碳的能力。
(2)丙酸钙为酸型防腐剂,在酸性范围内有效:pH5以下对霉菌的抑制作用甲,pH6时抑菌能力明显降低。
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