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 关木糖醇的详细解释

　　木糖醇(C5H12O5)，又名戊五醇，,是一种五碳糖醇。木糖醇是木糖代谢的中间产物，外形为结晶性白色粉末，有吸湿性，无毒无异味，有甜味，极易溶于水，微溶于乙醇和jia醇。广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。木糖醇可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、yi药等工业中广泛应用。所以降低胰岛素水平至关重要不仅对抵抗多囊卵chao综合症而且对分解更多其他ji素的不平衡降低乳癌风险有重要意义。

木糖醇　　木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是***适合于糖niao病患者食用的营养型食糖替代品。

　　从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从20世纪60年dai开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖niao病ren欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品添加剂，不受用量限制的加入食品中。0℃水溶性试验SolubilityinWater合格(透明)氯化物chloride(Cl)≤50ppm重金属%≤0。

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木糖醇在生活中的用途

　　木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANECAS号：87-99-0。

　　木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中***甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。

我国木糖醇（木糖）从无到有，已有30多年的历史，不论工艺和设备都有较大的改进，并且加氢工艺已具有世界***水平，产品质量也有较大的提高和一定的突破，但就整体来看还是参差不齐，距世界***水平还有一定差距。特别是近几年新建的厂家，绝大多数没有加氢装备，只能生产木糖；2、提高肝功效木糖醇对人类有脏有一定的影响，这种物质被人体吸收以后能促进肝糖元合成，可以稳定血糖也能提高人类的肝功能，防止脂肪在脏堆积，能预防脂肪干和乙型干炎，另外人们得到慢性干炎和干硬化以外，多吃一些木糖醇对病情恢复还大有好处。而木糖只是木糖醇的中间产品，很少直接被利用，多是用作中间原料出口。就我国木糖醇现状来看，虽然产品质量还有待提高，有的厂家的产品已达到国际FCC标准，但仍然没有直接打入国际市场。我国出口的木糖醇，外商转手就投入消费市场或加工渠道，他们却声称需经过精制才能出售，这不仅在结构上不合理，在经济上也不合算。