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发布时间:2022-02-12 11:26:00 作者:济南金泉化工
丙酸钙性状与性能
丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒,无臭或微带丙酸气味。用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐,对水和热稳定,有吸湿性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),不溶于乙醇、醚类。在10%的丙酸钙水溶液中加入同量的稀硫酸,加热能放出丙酸的特殊气味。丙酸钙呈碱性,其10%水溶液的pH值为8~10。????作为饲料的防霉剂,多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料,是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。
丙酸钙的防腐性能与丙酸钠相同,在酸性介质中形成丙酸而发挥抑菌作用。丙酸钙抑制霉菌的有效剂量较丙酸钠小,但它能降低化学膨松剂的作用,故常用丙酸钠,然而其优点在于糕点、面包和乳酪中使用丙酸钙可补充食儡中的钙质。丙酸钙能抑制面团发酵时枯草的繁殖,pH值为5.0时抑菌质量分数为0.01%,pH值5.8时需0.188%,适pH值应低于5.5。单一的有机酸类防霉剂易挥发,饲料储存时间短,而单一的有机酸盐(特别是钙盐)防霉剂抑制霉菌能力很弱。
济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业,并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业,各种类别。主要包括:增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。丙酸钙添加剂量以0.25~0.30%抑菌效果为***hao,且完全符合***要求。
丙酸钙 Calcium propionate
分 子 式:C6H10CaO4·O-1H2O
性 质:白色结晶,颗粒或结晶性粉末,无臭或带轻微丙酸气味,对光和热稳定,易溶于水。
用 途:在食品\饲料行业中作防腐剂、防霉剂。
添 加 量:面包及糕点类0.25-0.5%;巧克力制品0.2-0.4%;果冻蜜饯果酱1%以下;也就是说,面包存放时间的长短与面粉品质(指面筋值在一定范围内)的关系不大。糖果、奶酪0.1-0.3%;酱油0.1-0.25%。限 量:丙酸是人体内氨基酸和脂肪酸氧化的产物,所以丙酸及其盐类是一种安全性很好的防腐剂。ADI(每日人体每公斤允许摄入量)不作限制性规定。
济南金泉化工有限公司成立以来,致力于为国内企业提供的产品与服务,主营产品包括增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。公司拥有的经营管理团队、***的实力、***快捷的客户服务、庞大的电子商务平台、信息化的办公和物流配送系统。公司“以客户为中心,为客户创造价值”为经营理念,以“创***、立品牌”为发展目标,愿与各界携手共同发展,共创美好明天。您如果对我们感兴趣的话,可以直接联系我们或者留下联系方式。防腐机理:丙酸及其钠盐、钙盐是酸型防腐剂,起防腐作用的主要是未离解的丙酸。
丙酸钙的用途
1、丙酸钙可用作食品的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质,起到强化食品的作用。
2、丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期,若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好,适合于多种饲料使用。
3、此外,丙酸钙也可作为牙膏,化妆品的添加剂,起到良好的防腐作用。
包 装:产品内包装为聚乙烯薄膜,外包装为聚丙西编织袋。净重25KG。
储 存:通风干燥处,避免日晒,远离明火。
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