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油三酯是被储藏起来的热量源。如同其名称一样,甘油三酯是人体的脂肪成分,如果以猪肉或牛肉为例,那么甘油三酯就是白色的肥肉部位。皮下脂肪就是甘油三酯所蓄积而成的。甘油三酯是由三分子脂肪酸与一分子甘油结合而成的,一般情况下会成为脂肪酸的贮藏库,根据身体所需会被分解。
被分解后的脂肪酸会被作为我们生命活动的热量源来加以利用。从甘油三酯中脱离的脂肪酸便是游离脂肪酸,是一种能够迅速用于生命活动的热量源。
三甘油酯
三甘油酯的分子式是C9H14O6,CAS号为102-76-1。无色油状液体,有微弱果香、肉甜的味道,低浓度时有苦味。可用于日化香精配方中,主要作为定香剂使用。
中文名
三甘油酯
别 名
三醋精;1,2,3-丙三醇三酯。
英文名
Glycerol triacetate
化学式
C9H14O6
IUPAC名
1,3-diacetyloxypropan-2-yl acetate
CAS号
102-76-1
摩尔质量
218.21 g·mol?1
外 观
无色液体
密 度
1.16 g/mL at 25 °C(lit.)
熔 点
3 °C(lit.)℃
沸 点
258-260 °C(lit.)℃
溶解度(水)
微溶于水:64 g/L (20 °C)
闪 点
138℃
两种不同的操作方式生产三醋酸甘油酯
三醋酸甘油酯生产有间歇和连续两种不同的操作方式。连续法生产同间 歇法相比,原材料单耗较低,设备利用率较高,生产的自动化程度高,产品的质 量较好,但设备的投资费用较高,适用于大规模生产。国外一般采用连续法生产三醋酸甘油酯,铸造用三醋酸甘油酯批发,但国内大多采用问歇法生产,在生产技术和产品质量控制上与国 外还有一定差距,在节能降耗和提高产品质量方面还有较大空间,采用连续法生 产是我国未来三醋酸甘油酯产业发展的必然选择。
首先甘油与冰醋酸在酸性催化剂作用下,铸造用三醋酸甘油酯供应商,通过加热发生酯化反应,得到三醋酸甘油酯半成品;然后通醋酸干深度酯化,得到三醋酸甘油酯粗品;通过适当的分离纯化,河南铸造用三醋酸甘油酯,得到三醋酸甘油酯产品。尽管不同的三醋酸甘油酯生产厂家的生产工艺不尽相同,但其生产的基本流程和原理大致相同。
由于甘油与冰醋酸在酸性催化剂作用下的酯化反应是一个可逆反应,为了使甘油能充分酯化,除了让冰醋酸适度过量以外,还应当不断除去反应所生成的水分。工业上一般通过精馏的方法不断除去反应所产生的水分,使用脱水剂可以提高除水效果。
上述反应所采用的酸性催化剂文献报道的种类很多,如硫酸、对甲本磺酸、固体强酸、离子液体等,但考虑到成本与实际应用效果,工业上一般采用硫酸或是对甲本磺酸作催化剂。由于上述酯化反应不够完全,同时冰醋酸过量。
反应结束后要进行一个简单的分离(俗称预脱酸过程),除去过量的冰醋酸和反应过程中生成的单醋酸甘油酯以回收套用,得到三醋酸甘油酯半成品,主要成分是三醋酸甘油酯和二醋酸甘油酯的混合物,其中的二醋酸甘油酯通过过量醋酐的深度酯化转化为三醋酸甘油酯,从而得到三醋酸甘油酯粗品。
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